Phiên âm : zhēn zhū wán zi.
Hán Việt : trân châu hoàn tử.
Thuần Việt : .
一種用絞肉和糯米做成的菜餚。將絞肉摻入調味料, 搓成丸狀, 再裹上一層糯米, 入蒸籠炊蒸即成。
珍珠丸子, 也稱爲糯米丸子、簑衣丸子或珍珠圓子, 源自湖北的沔陽三蒸, 是中國一種節慶時食用的食品, 惟現今臺灣也常將其作為一道家常菜.製作珍珠丸子的主要材料有豬絞肉、蔬菜、糯米, 製作時將絞肉和蔬菜拌成餡, 作成丸子狀, 外面再包裹糯米, 然後清蒸即可.珍珠丸子具有團圓喜慶之意.*稻...閱讀更多